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張凡《小城端午》
2017-05-30

手機端午節(jié).jpg

記憶中,每年夏天母親給家里插上一束含苞待放的金銀花的時候,端午就臨近了。

在我的童年時期,每到端午節(jié),一大早就有小販走街串巷賣艾蒿和菖蒲,大街小巷都彌漫著濃郁的菖蒲香味。到了午飯時間,街上所有店鋪關(guān)門歇業(yè),全都回家過節(jié)去了。相比街道上的冷清,每家每戶則是一派其樂融融的熱鬧景象,中午吃粽子、油糕,晚餐相對較隆重,一桌豐盛的宴席必不可少。 

那個時候,粽子基本都是自家包,端午前幾天,主婦們就開始行動了,處理粽葉,泡糯米、紅豇豆,做一系列準(zhǔn)備工作。一般在端午頭一天包粽子,連夜煮好,端午當(dāng)天即可食用。包的時候依據(jù)個人口味,可以放泡發(fā)過的豇豆和紅棗——當(dāng)然也可以什么都不放,這種簡單的做法更得我心。

關(guān)于粽葉,端午前夕,便會有農(nóng)夫挑著框來街頭賣,只需付錢,就可省去不少麻煩。也有人喜歡自己去摘,比如我奶奶,可能于她而言,這個過程有一種別樣的樂趣。奶奶教我識得兩種不同的粽葉,都自帶獨特的香味,一種叫葦葉,葉片細細長長,光滑堅韌,邊緣鋒利;另一種叫菰葉,圓潤厚實,上覆細細絨毛,摸起來略微扎手。葉子不同,包法也不同,出來的粽子形狀自然也不一樣。用光滑的葦葉包,過程略復(fù)雜,需要將左手窩起,三片葉子重迭交錯放在手里,放入糯米后一層層包起來,捆上棉線,包出來的形狀是三角的;相比之下,菰葉包粽子顯得較為簡單,將兩片菰葉垂直交叉置于掌心,放上糯米,內(nèi)外兩片葉子依次合攏纏線,包出來粽子是長方的。待粽子煮好,從鍋里撈起,熱騰騰的水蒸氣帶著粽子的香味撲面而來,每每饞得我顧不得燙手,忙不迭地邊吹邊剝上一個,手被粽葉上的糯米弄得黏糊糊的。剝開的粽子潔白晶瑩,加之紅豇豆、紅棗的點綴,顯得尤為誘人,澆上蜂蜜,咬上一口,軟糯香甜,簡直人間美味。

端午節(jié)還講究給小孩戴香包,據(jù)說是防“五毒”的。香包用彩色布制成,加以繡花點綴,做成各種各樣可愛的造型,如蠶臥桑葉、南瓜、老虎、兔子、蟠桃等等,里面用雄黃、香料填充,聞起來有股濃郁的藥香味。說起這香包,可是我小時候引以為傲的,因為奶奶有一雙巧手,繡工十分了得,每年都會親手給我制做香包,每年都不重樣,外形獨特、顏色鮮艷、造型逼真、活靈活現(xiàn),香氣襲人,戴出門去,足以引起小伙伴艷羨。除了給孩子戴,也有人做很大的粽子、南瓜和蟠桃造型的香包掛在墻上、床頭的,南瓜和蟠桃顏色鮮艷,看起來討喜,粽子型香包外纏彩色絲線,造型獨特,也很好看。

長大后,我離開了我的小城,大城市里生活節(jié)奏快,人們的觀念被時間重塑,節(jié)日對忙碌的上班族來說幾乎等同于假日,平時沒時間休息的人利用各種節(jié)日旅游、探親,基本不會去慶祝,更不用說親手包粽子和做香包,畢竟現(xiàn)在物質(zhì)條件豐富,想要什么都能花錢買來,人們再也不用為了這些瑣事浪費時間,可望著那些流水線精工制作、包裝精美的粽子,我卻失去了食欲。

去年端午,我?guī)е暧着畠夯亓死霞?。雖然商戶不會再閉門過節(jié)了,但小城的節(jié)日氣氛依舊濃重,滿大街的菖蒲、香包引得孩子好奇張望,雖然現(xiàn)在手工制作的香包已經(jīng)越來越少見了,我還是四處尋覓著給她買來一個,她緊緊攥在小手里,很是喜歡。我的父母則延續(xù)了奶奶的習(xí)慣,端午頭幾天就采來了粽葉包好了粽子。

孩子雖小,卻已經(jīng)感受到了這個端午與平時的不同,對身邊與以往不同的一切充滿欣喜與好奇。雖然社會在發(fā)展,文化的傳承也不能缺失,幸運的是,在外來文化沖擊強烈的今天,我還能在小城尋得傳統(tǒng)文化的影子,得到些許安慰,小城的端午,令我魂縈夢牽,在我心頭留下永恒的烙印。

(張凡 固廢公司)

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