哪些美食，來(lái)威海的游客一定要嘗一嘗？答案即將揭曉。

8月1日，“千里山海 嗨享WEI海”2023最鮮美食薈評(píng)選活動(dòng)專家評(píng)審會(huì)舉行。活動(dòng)組委會(huì)將根據(jù)專家意見，并結(jié)合網(wǎng)絡(luò)投票排名，于近日公布最終確定入選名單，即來(lái)威海必須吃的20道威海名菜、來(lái)威海必須嘗的威海名吃、來(lái)威海必須品的威海名點(diǎn)、來(lái)威海必須打卡的自助餐廳/餐館。

(資料圖)

評(píng)審會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自我市的星級(jí)飯店資深管理人員、國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員等專家，根據(jù)菜品的地域特色、文化內(nèi)涵、烹飪技巧、易于推廣等方面進(jìn)行綜合打分。大家一致認(rèn)為，此次參與評(píng)選的菜品集中展示了威海菜的傳承和創(chuàng)新，對(duì)提升威海特色美食品牌知名度，不斷滿足廣大市民、游客的美食餐飲消費(fèi)需求，進(jìn)一步推動(dòng)我市餐飲業(yè)的發(fā)展起到積極作用。

“這次參與評(píng)選的菜品不僅極具地方特色，還在烹飪技巧上進(jìn)行了創(chuàng)新，因?yàn)槿脒x數(shù)量有限，讓我難以割舍。”昭善酒店管理（山東）有限公司董事長(zhǎng)徐金印說，今年威海旅游非常火爆，美食是吸引各地游客來(lái)威的一大因素。“千里山海 嗨享WEI海”2023最鮮美食薈評(píng)選活動(dòng)的開展，可以更好地推薦威海菜，助力威海旅游持續(xù)火下去。

在威海職業(yè)學(xué)院副教授、國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員叢培柱看來(lái)，參與評(píng)選的既有以海參、鮑魚、大蝦為原材料的高端菜品，也有以海帶、鲅魚、無(wú)花果等為原材料的平價(jià)菜，可滿足不同層次消費(fèi)者的需求。

“我看很多菜普通老百姓也能學(xué)著做，我會(huì)把這些美食推薦給社區(qū)居民們，讓大家的一日三餐更加有滋有味。同時(shí)，會(huì)不遺余力地把評(píng)選出的美食推薦給各地游客。”作為市民代表，環(huán)翠區(qū)竹島街道翠竹社區(qū)黨委書記邵美靜說。

“千里山海 嗨享WEI海”2023最鮮美食薈評(píng)選活動(dòng)由威海市文化和旅游局聯(lián)合威海市總工會(huì)、共青團(tuán)威海市委、威海市婦女聯(lián)合會(huì)共同主辦。自今年3月份啟動(dòng)以來(lái)，吸引了社會(huì)各界的積極參與、點(diǎn)贊，青年企業(yè)家、國(guó)家金牌導(dǎo)游、女企業(yè)家代表、市勞動(dòng)模范、外地移居威海代表等紛紛為自己心目中的威海滋味“代言”。在不久前結(jié)束的“三食一廳”威海美食IP網(wǎng)絡(luò)評(píng)選中，投票數(shù)達(dá)到15.4萬(wàn)。

“三食一廳”威海美食最終評(píng)選結(jié)果將于近期公布，接下來(lái)的時(shí)間里，我們將通過“云邀八方客 共品威海鮮”等系列主題活動(dòng)，邀您一起為“來(lái)威海必須吃的20道威海名菜、來(lái)威海必須嘗的20道威海名吃、來(lái)威海必須品的10道威海名點(diǎn)、來(lái)威海必須打卡的10家自助餐廳/餐館”打call！

簽審：馬春紅

審核：劉倩倩

編輯：王好潔

文字/攝影記者：沈道遠(yuǎn)

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